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豚肩ロースのビール煮込み
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豚肩ロースのビール煮込み-レシピのメイン写真

豚肩ロースのビール煮込み

Mi〜o☆
Mi〜o☆ @cook_40319618

ビールは酸味のある発泡酒でやったほうが苦味軽減されて子どもでも食べれます♪煮込む時にキノコ入れちゃうと激マズですw
このレシピの生い立ち
炭酸水なくてビールしかなかったんでw

ビールは酸味のある発泡酒でやったほうが苦味軽減されて子どもでも食べれます♪煮込む時にキノコ入れちゃうと激マズですw
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豚肩ロースのビール煮込み

Mi〜o☆
Mi〜o☆ @cook_40319618

ビールは酸味のある発泡酒でやったほうが苦味軽減されて子どもでも食べれます♪煮込む時にキノコ入れちゃうと激マズですw
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材料

  • 肉 塊
  • 玉ねぎ １個
  • ビール 350cc
  • 鷹の爪 あったら
  • ステーキスパイス 適量
  • ローリエ 2枚
  • ウェイパー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉を常温に戻します(今回は430グラム)

    • 豚肩ロースのビール煮込み作り方1写真
  2. 2

    ぶつ切りにしてステーキスパイかけます。

    • 豚肩ロースのビール煮込み作り方2写真
  3. 3

    焼きますー。この時に甘色玉ねぎも入れちゃいます。

    • 豚肩ロースのビール煮込み作り方3写真
  4. 4

    ビール、ローリエ、ウェイパー、鷹の爪入れますー。この時にかき混ぜると炭酸飛ぶんで混ぜないで下さい。

    • 豚肩ロースのビール煮込み作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーかぶせます。余分な油取るのとパサつき防止。

    • 豚肩ロースのビール煮込み作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルかぶせます。

    • 豚肩ロースのビール煮込み作り方6写真
  7. 7

    後は蓋して弱火で40分。蓋開けてお肉ひっくりかえして中火くらいで水分飛ばして出来上がり♪

コツ・ポイント

今回、業スーの炒めてある玉ねぎ(冷凍)使ってますが〜生からやるならちゃんと炒めて甘みだして下さい。

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Mi〜o☆
Mi〜o☆ @cook_40319618
2022/04/05 11:31に公開
クックパッドは見てますが投稿した方が見栄えに気をつかうかな〜ってアカウント作ってみました♪2022 2/1。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日限定で居酒屋の助っ人してます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ書くのが面倒臭いんで似たようなレシピで日記みたく投稿してます。　　パパです☆彡
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このレシピのキーワード

お肉 スパイス ビール 玉ねぎ トウガラシ

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