ココナッツシフォンケーキ
健康なケーキを食べたいので作ってみました。
このレシピの生い立ち
思ったよりふわふわで歯応えがあって
満足感もありおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、三温糖を一度に加え、白くもったりするまで混ぜる。
- 2
バニラオイル、サラダ油、ココナッツミルクを順に加えて混ぜる。
- 3
ブレードしたオートミールを加え、ダマにならないように混ぜる。
- 4
きれいなボウルに卵白を入れ、三温糖を3回に分けて加えながら、泡立て器でしっかりつのが立つまで泡立ててメレンゲを作る
- 5
3にメレンゲの1/4量を入れ、泡立て器で泡をつぶさないように混ぜ、さらにのこりのメレンゲの半分を加え混ぜる。
- 6
8割ほど混ざったら残りのメレンゲの入ったボウルに5を流し入れ、ココナッツロングの半量を加え、ヘラでさっくり混ぜる
- 7
生地を型に流し入れ、5cmほどの高さから落とし気泡を抜く、残りのココナッツロングを散らす。
-
- 8
オープンにいれて170℃で40分焼く。
- 9
焼き上がったら、型ごとひっくり返してビン挿し、冷めたら型からはずす。
コツ・ポイント
プランターでオートミールをざっくり細かくして食間残りが良かったです。
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