まずは、タルト生地から。
薄力粉120、バター70、卵１、グラニュー糖50を手で混ぜ合わせ生地をつくる。

伸ばして型に入れたら、冷蔵庫でしばらく寝かす。(型にはバターを塗っておく。)

かぼちゃ半個の皮を剥いたら、適当なサイズに切ってレンジで茹でる。

熱いうちに、かぼちゃを裏濃しする。

★を加えフードプロセッサーで混ぜ合わせる。

生地をれから取りだし、流しこんだら180度のオーブンで35分焼き上げる。

あら熱をとって冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。