いちじくと生ハム、ヤギのチーズサラダ
ウメヤッコ @cook_40070621
フレッシュなイチジクをオシャレな前菜に。フェタチーズは塩味が強いので、甘いとろみのあるバルサミコがグッド。
このレシピの生い立ち
いちじくが手に入り、ヤギのミルクのチーズと合わせて何か作れないかと思い、生ハムで巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくを4等分に切りお皿に乗せる。
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- 2
小さくちぎったヤギのチーズ又はフェタチーズを乗せる。
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- 3
生ハムを上に乗せる。上から軽く抑える。
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- 4
粗挽き胡椒、塩を軽く振り、オリーブオイルとageタイプのバルサミコ酢を掛けて、出来上がり。
ワインのお供に。 -
コツ・ポイント
バルサミコ酢の熟成タイプが無い時はバルサミコ酢と蜂蜜を小鍋で酸味が飛んでトロっとするまで、煮詰めて使います。
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