鰤ソテー、バジルソースでどうぞ！
洋風鰤料理です。一緒に野菜も食べたかったから入れてみました！
このレシピの生い立ち
鰤の変わった料理を作りたくて考えました
作り方
- 1
鰤は両面に塩を振って、10分位置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます
- 2
軽く塩胡椒したら小麦粉を塗しておきます。中火フライパンにオリーブ油を敷いたら鰤を入れて焼きます
- 3
片面焼けたら、反対側も焼きます。この時に鰤から余分な油が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります
- 4
皿にカット野菜を敷いた上に焼いた鰤をのせます。上に玉ねぎスライスをのせたらバジルソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
玉ねぎスライスは水でさらすと辛みが抜けます。新玉だったらそのままで！
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ブリとバルサミコ、相性ぴったり。さらに大好物のアボカドも入れちゃいました。和風のブリに飽きたらこんな味付けでどうでしょう。ブリを一口大に切って丼にしてもいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711769
