豚小間切れ肉をひと口サイズに丸めて加え炒める。

せとか10cm級を2個の皮を剥き、フードプロセッサーでスムージーにする。

シナモン、せとかスムージーを加え煮込む。

玉葱、ニンニク、ニンジン、セロリをフードプロセッサーでスムージーにして加え煮込む

白ワイン、白胡椒！水を加え煮込む。

トコトン灰汁を取る。

火を止めて市販のカレールーを表示の半分の量加え溶かし煮込む。

8皿分の量に対して4皿分のカレールー

弱火でコトコト、鍋底を混ぜながら野菜スムージーがとろっと滑らかになるまで煮込む

オリーブオイルとバターでカレー粉を炒める。

バターが泡立ち焦げないように弱火！

スパイスバターオイルを加え煮込む。

全体が馴染んだら出来上がり

盛り付けは肉玉が見えるように！