塩昆布で簡単に【キュウリの昆布漬け】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

塩昆布と大葉を使って、簡単に出来る『きゅうりの浅漬け』です。
このレシピの生い立ち
キュウリがあったので、簡単に塩昆布と大葉で浅漬けにしました。
塩昆布だけでも美味しいですが、大葉を加えると爽やかな香りが立って…美味しいんです。
キュウリを割って、簡単材料を加えて揉み揉みするだけです。

塩昆布で簡単に【キュウリの昆布漬け】

塩昆布と大葉を使って、簡単に出来る『きゅうりの浅漬け』です。
このレシピの生い立ち
キュウリがあったので、簡単に塩昆布と大葉で浅漬けにしました。
塩昆布だけでも美味しいですが、大葉を加えると爽やかな香りが立って…美味しいんです。
キュウリを割って、簡単材料を加えて揉み揉みするだけです。

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. 小匙1/4程
  3. 塩昆布 6g
  4. 大葉(粗微塵) 2枚
  5. ●ごま油・白炒りごま 各小匙2/3
  6. ●胡椒 少し

作り方

  1. 1

    キュウリに塩を塗し、板ずりする。5分置いて水洗いして、水気を拭き取る。

  2. 2

    麺棒で叩いてから、手で食べ易い大きさに割る。

  3. 3

    ポリ袋に●・2を加えて全体に揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、15分〜置く。

コツ・ポイント

塩昆布は10gあたり塩分相当量2.65gの物を使用しました。種類によって塩気が違うので調整をお願いします。

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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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