☆コクと甘み倍増！牛すじビーフシチュー☆
♡maanaa♡ @cook_40326456
材料はこれだけ！いつものビーフシチューが倍美味しい♡コラーゲンもたっぷりの牛すじビーフシチュー♬
このレシピの生い立ち
いつも使ってるビーフシチュー用のお肉より、牛すじの方が安かったので、スーパーで閃いて作ってみました♡子供たちにも大好評で甘みのある美味しい夕飯が出来ました♬
☆コクと甘み倍増！牛すじビーフシチュー☆
材料はこれだけ！いつものビーフシチューが倍美味しい♡コラーゲンもたっぷりの牛すじビーフシチュー♬
このレシピの生い立ち
いつも使ってるビーフシチュー用のお肉より、牛すじの方が安かったので、スーパーで閃いて作ってみました♡子供たちにも大好評で甘みのある美味しい夕飯が出来ました♬
作り方
- 1
ご家庭でいつも通りカレーを作る工程で、お肉とお野菜を切ってください♬お鍋一つで作りましょう！
- 2
まずは、牛すじを油を引いて炒めます。そのままだと牛すじだけあって固くなってしまうので、ある程度火が通ったらコーラを投入！
- 3
コーラを入れて少し煮込むことでお肉が柔らかくなります♬
- 4
グツグツ煮込んだら、切ったお野菜を入れて一緒に煮込みます。ジャガイモの回りに火が通り白くなったらお水（適量）を入れます。
- 5
アクが出てきたら取り出し、ある程度全体的に火が通ったところでルーを入れます。（ルーを入れるときは火を止める！）
- 6
ルーを入れて優しくかき混ぜ、トロミが出るまで全体的に混ぜ回します。お水の量が多かったら、火にかけ水分を飛ばしてくださいね
- 7
牛すじから出たコラーゲンでツヤと甘みの引き立つ、牛すじビーフシチューの出来上がりです！
コツ・ポイント
牛すじをコーラで煮込む時、半分くらいコーラがなくなるまで煮込むと柔らかく仕上がります。残りのコーラでお野菜もホクホク♬
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