カツオのたたきと新玉ねぎのポン酢マリネ♪
kani☆mari @cook_40219661
ポン酢とショウガ、新玉ねぎ、薬味で食欲の無い夏を乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
胃が疲れた時、食欲の無い時に食べたくなる1品です。
カツオのたたきと新玉ねぎのポン酢マリネ♪
ポン酢とショウガ、新玉ねぎ、薬味で食欲の無い夏を乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
胃が疲れた時、食欲の無い時に食べたくなる1品です。
作り方
- 1
新玉ねぎは薄くスライスして水にさっとさらしてから絞り、塩コショウをしてオリーブオイルでマリネしておきます。
- 2
カツオのたたきはクッキングペーパーで周りの水気を軽く拭き、お好みの厚さにスライスします。
- 3
カツオのたたきをポリ袋に入れ、塩コショウ、ショウガのすりおろし（なければチューブのショウガ）、ポン酢を加えて軽くもみ…
- 4
冷蔵庫で30分ほど寝かせる。急ぎの場合は、寝かせなくてOK！
- 5
マリネしておいた玉ねぎの上にカツオを乗せ、薬味（青じそ又は小ねぎ）を載せて、仕上げにポン酢を回しかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
オリーブオイルでマリネした新玉ねぎは辛いのが苦手な子供にも食べやすいようです。カツオの生臭さが苦手な方はクッキングペーパーでカツオの水分を拭き取るのをしっかりと行ってください。ショウガとポン酢でさっぱりといただけます♪
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