ホームベーカリーに塩と小麦粉をいれて、25分こねるスタート。

水に砂糖とイーストを混ぜたものを②に入れる。

コネが終わったら、ケースから出して、丸めてボールにいれてラップして一次発酵30分。

発酵が終わったら、5等分にする。だいたい一つ80g。

麺棒で伸ばして、くるくる巻いて、端をしっかりと閉じる。

閉じたら、粘土のように転がして長さを出していく。20cmくらい。

一片の先を扇型に広げてもう一片を包み込むようにして、接続してドーナツ型に形成する。

オーブンは230度で予熱しておく。

お湯を沸かして、両面を30秒づつ茹でたら、天板にのせる。
1個づつゆでても大丈夫です。慌てずに！

オーブンで20-30分で焼いてできあがり。(オーブンによるのて、細かくチェック要)