作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口サイズにきってから？
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- 2
長ねぎは薄切りに
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- 3
牛肉は醤油、酒、みりん、砂糖、ごま油、すりおろした生姜・ニンニクと和えて下味をつけます
このまま30分ほど放置 -
- 4
さて牛肉を炒めますごま油をまぶしてあるのでテフロンのフライパンとかなら油を引かなくてもいいですね
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- 5
肉をつけておいたタレは残しておきます
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- 6
肉に軽く火が通ってきたらじゃがいも、長ねぎ、もやし、残しておいたタレを加えます
強火でゴリゴリ炒めます -
- 7
水分がなくなってきたらOKお好みでブラックペッパー等かけて完成
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コツ・ポイント
・牛肉の種類は問いません
・なんだったら豚肉、鶏肉でも
・漬けタレの味がしっかりしているのでそのまま炒めるときの味付けにも、つかえます
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