ビタミンACE(エース）の炒め物！！

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クックJ5FANS☆ @cook_40326790
東京

ビタミンA人参＋Cジャガイモ、レモン汁＋E豆苗（Kも含む）、ナッツの最強のトリオの炒め物！

このレシピの生い立ち
脂溶性ビタミン(人参＋豆苗＋ナッツ)に水溶性ビタミン(ジャガイモ・レモン)が加わった最強の炒め物！ナッツはアンチエイジング美肌効果もバッチリ！ジャガイモやニンジンは、いつも冷蔵庫に＜休憩中＞ですし豆苗はリーズナブルで主婦の強い味方！(^^♪

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脂溶性ビタミン(人参＋豆苗＋ナッツ)に水溶性ビタミン(ジャガイモ・レモン)が加わった最強の炒め物！ナッツはアンチエイジング美肌効果もバッチリ！ジャガイモやニンジンは、いつも冷蔵庫に＜休憩中＞ですし豆苗はリーズナブルで主婦の強い味方！(^^♪
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材料

２~３人分
  1. 人参 中一本
  2. ジャガイモ 小なら３個
  3. 豆苗 半パック
  4. ナッツ類 ２０ｇ
  5. オリーブ油 大さじ１~１．５
  6. 塩 小さじ３/４
  7. ニンニク 小さじ１
  8. 粗びきコショウ 少々
  9. レモン汁 少々

作り方

  1. 1

    ニンジン・ジャガイモは薄目の３~４ｃｍの短冊切りか細切り、豆苗は種をとり、３等分に切る。

  2. 2

    オリーブ油とニンニクをフライパンに入れ火をかけて香りがたったら先ずジャガイモを入れ中火で３~４分しんなりするまで炒める。

  3. 3

    次に、ニンジン→豆苗の順に炒める、ジャガイモが油を吸うので足りない場合は油を足す。コショウと塩で味つけする。

  4. 4

    ナッツを包丁で粗目に刻む、器に炒め物を盛り付けナッツをパラリとかけ、更に仕上げでレモン汁をかけて完成！

コツ・ポイント

油に、ニンニクの香りがたったら野菜を投入する。
材料は全て整えてから調理にかかる→スピードが命！ビタミンCは加熱×といわれていますがジャガイモは、でんぷんがギッシリ詰まっているのでビタミンCは逃げにくいという嬉しい特徴があります！
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ボーカルトレーナー、食生活アドバイザー、体幹トレーナーのお仕事をして居ります。スタジオハーモニー代表。食アドの資格も活かしてこれからも無理せず、発想を大切にして投稿させて戴きたいと思っております!(◍•ᴗ•◍)❤沢やす子。ブログも公開中です！！音食体トレーナー日記https://ameblo.jp/ysbba511/Facebookhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100050331741798YouTubehttps://youtube.com/channel/UCUEkL1ZYGLaGTeoikth4Hmw?si=Zz98qmpAlDNKlvio
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