玄米酢飯(アスリート向き)

玄米使用&酢を濃いめにした事と白い砂糖は使用して無いので、アスリート用としました。勿論、普通の方も食べても大丈夫ですw
このレシピの生い立ち
アスリート達か食べるとパフォーマンスが上がるが、普通の人が食べてしまうと‥運動しないとヤバいかも!w
因みに‥これは、お店を作った時用に、冷凍保存しておいたレシピですww コロナのせいでお店はヤメ! お店用には人参も入れますが‥
玄米酢飯(アスリート向き)
玄米使用&酢を濃いめにした事と白い砂糖は使用して無いので、アスリート用としました。勿論、普通の方も食べても大丈夫ですw
このレシピの生い立ち
アスリート達か食べるとパフォーマンスが上がるが、普通の人が食べてしまうと‥運動しないとヤバいかも!w
因みに‥これは、お店を作った時用に、冷凍保存しておいたレシピですww コロナのせいでお店はヤメ! お店用には人参も入れますが‥
作り方
- 1
画像の油揚げは、画像を見ただけで、瞬時に稲荷用“酢飯“だ!と分かるようにしたかっただけですw
- 2
味付け稲荷に入れて食べると良いと思います。私のレシピ内にあります。“ 油あげの味付け(いなり寿司用)“です。
- 3
NEW… 油あげの味付け(いなり寿司用)もあります。いなりの味付けには、画像の醤油を使用してます。
- 4
■玄米を炊く。(1日浸けなくても出来ます)、炊くときは、水の量は1.8〜2倍にして下さい。私のお勧めは‥1.8倍。
- 5
浸けなくても大丈夫ですが… 浸けておいた方が良い。
- 6
↑黒砂糖がカチカチのキューブ状なら、おろし器(画像参考)で削るか 砕くかしておいて下さい。
- 7
食材を落とす竹串を開発しましたw ‥‥ オオゲサ-
- 8
⑦画像のやつなのですが、もう少し改良しますw
- 9
炊き終わって、蒸らし完了後、玄米が熱いうちに材料を入れる。黒砂糖から。
- 10
白ごま…アスリートで無い方は、9gの方が良いと思います。
- 11
↑もうひとつのやり方は、玄米以外の材料を片手鍋に全て入れて、火をつけて溶ければ⭕。その際は沸騰させない事。酢が飛ぶので。
- 12
11は、酢が少し飛んでしまうので、あまりオススメしませんが、楽チンですw臨機応変で…
- 13
後は、よくかき混ぜれば完成。
- 14
毎回記述するョ!‥私のレシピは全て盗作はしてません!降って来るのでゴザイマスw参考にしたら名前かアドレス載せます!!
- 15
後‥分かってくれていると思っていたので、記述し忘れておりましたが、白いご飯の方が良い人はそれでも出来ますよ。
- 16
人様にあげる時には、人参も入れます。(荒くおろしたやつ)理想は微塵切りですがw
- 17
コツ・ポイント
炊くときに、軽くひとつまみだけ天然塩を入れます。沸騰点を上げる為に。私のインスピレーションですw
酢は温めるだけで沸騰させない。
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