田楽味噌で簡単☆肉味噌うどん
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
生姜と赤味噌の風味が効いた肉味噌を田楽味噌でお手軽に作ります。作り置きがあれば、簡単♪少し甘めの肉味噌うどん。
このレシピの生い立ち
作り置き田楽味噌(レシピID:20720878)のアレンジレシピ。肉味噌うどんを簡単に♫
田楽味噌がない場合は、味噌・赤味噌・砂糖・みりんを小さじ1ずつくらいで、大丈夫かな…(^_^;)
田楽味噌で簡単☆肉味噌うどん
生姜と赤味噌の風味が効いた肉味噌を田楽味噌でお手軽に作ります。作り置きがあれば、簡単♪少し甘めの肉味噌うどん。
このレシピの生い立ち
作り置き田楽味噌(レシピID:20720878)のアレンジレシピ。肉味噌うどんを簡単に♫
田楽味噌がない場合は、味噌・赤味噌・砂糖・みりんを小さじ1ずつくらいで、大丈夫かな…(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは粗めのみじん切りにします。白い部分と青い部分に分けておきます。
しいたけは石づきを取って粗めのみじん切りにします。 -
- 2
フライパンに油・おろししょうがを入れて、火にかけ、香りが立ったら、豚ひき肉・ねぎ(白い部分)・しいたけを入れて炒めます。
-
- 3
軽く塩こしょうをして、料理酒を回しかけ、豚ひき肉に火が通ってきたら、田楽味噌を加えます。
-
- 4
グツグツしてきたら、火を止め、ねぎ(青い部分)を加えて、合わせます。
-
- 5
うどんを茹でて、冷水で洗ってひきしめます。
器に盛って、肉味噌をかけて、…。
※温かい麺の場合は、湯切りだけ。
コツ・ポイント
ネギは白い部分で香りを、青い部分で色合いを出したかったので、分けています。
トッピングには、小ねぎや大葉でも美味しいです。
つくれぽ
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