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うちのドライカレー
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うちのドライカレー

とも＃Kitchen
とも＃Kitchen @cook_40069221

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一度食べたらまた食べたくなる
依存性のあるドライカレーです。

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昔の料理番組のレシピを参考に
たどり着いた度定番のレシピです。

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材料

4人分
  • 材料
  • 合いびき肉 500g
  • にんじん🥕 1/2本
  • 玉ねぎ🧅 1個
  • ニンニク🧄 1片
  • しょうが🫚 1片
  • トマト🍅 1/2個
  • 調味料
  • カレー粉 大さじ2〜3
  • 塩こしょう 少々
  • 砂糖 大さじ１
  • 白ワイン又は料理酒 50cc
  • ウスターソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • コンソメ 小さじ1
  • ゆでたまご 2〜3個
  • パセリ 少々
  • 牛乳 大さじ１
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうが、にんじん、玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    にんにく、しょうがのみじん切りをサラダ油で香りがでるまで炒める

  3. 3

    にんじん、玉ねぎのみじん切りを入れてしんなりするまで炒める

  4. 4

    ミンチ肉に塩こしょうをふり赤い所がなくなりくらいまで炒める

  5. 5

    白ワインと砂糖をいれて2分位煮たあと小さめにカットしまトマトを入れてさらに２分煮る

  6. 6

    コンソメ、カレー粉大さじ1ケチャップ、ウスターソースを入れて10分位煮ます

  7. 7

    牛乳大さじ１を加えて汁気がなくなるまで煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

野菜をみじん切にするのが
たいへんですが…
あとは、順番に炒めて煮込むだけ

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とも＃Kitchen
とも＃Kitchen @cook_40069221
2025/06/04 06:23に公開
料理好き目分量で作っているので、なかなかレシピが作れませんが少しづつ、覚書として残していこうかと思っています。
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このレシピのキーワード

ドライカレー ゆで卵 トマト にんじん にんにく 牛乳 酒 カレー粉 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き

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