鶏むね肉とたけのこの中華サラダ
＊実月＊ @mitsuki_recipe
シャキシャキたけのこのがおいしいさっぱりサラダ。煮物に飽きてきたときにぜひ。
このレシピの生い立ち
生協のチラシを見ていたらおいしそうなたけのこサラダが！でも90g×２で400円弱！高っ、ということで作ってみました。夫は「大好きな春雨サラダ（レシピID : 17606730 ）の味だ～」と大喜び。
鶏むね肉とたけのこの中華サラダ
シャキシャキたけのこのがおいしいさっぱりサラダ。煮物に飽きてきたときにぜひ。
このレシピの生い立ち
生協のチラシを見ていたらおいしそうなたけのこサラダが！でも90g×２で400円弱！高っ、ということで作ってみました。夫は「大好きな春雨サラダ（レシピID : 17606730 ）の味だ～」と大喜び。
作り方
- 1
鶏むね肉はゆでる。沸騰したお湯にいれて、弱火で5分加熱。そのまま冷めるまで放置。
冷めた鶏むね肉は割く。 - 2
きゅうりは千切りにして、塩を少々まぶし、10分ほど置く。水分をぎゅっと絞る。
- 3
たけのこ、にんじんは千切りにし、沸騰したお湯で30秒ほどゆでる。
- 4
調味料を混ぜて置き、水気を切ったたけのこ・にんじんを温かいまま入れる。
- 5
４の粗熱が取れたら、１の鶏むね肉と２のきゅうりを合わせて完成。
- 6
鶏むね肉の加熱方法について詳しく書いてあります。「夫が愛する♡棒棒鶏（バンバンジー）」レシピID : 20268333
コツ・ポイント
たけのこは根元の方を使うと食感が良くなります。
たけのことにんじんは同時にゆでてOK。安宅嘉いまま入れることでウェイパーが溶けます。
作って置いておくと味がなじんでおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20719605
