鶏胸肉といろいろ甘辛おかか炒め
aiai☆☆ @cook_40296415
鶏胸肉とたけのこ・冷蔵庫にある食材で作りました(^^)
このレシピの生い立ち
たけのこをいただいたので安くなっていた鶏胸肉と冷蔵庫の食材をいろいろ使い切ろうと思いました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料をまぜておく
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- 2
鶏肉を縦に切ってから一口大にそぎ切りをする
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- 3
鶏肉をビニール袋に入れて酒・塩胡椒を適量ふりかけ揉み込む
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- 4
③のなかに片栗粉を入れ全体にまぶす
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- 5
たけのこを一口大に、しめじは根本を切ってばらばらに、豆苗は半分に、ピーマン・にんじんは細切りに切る
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- 6
ごま油を入れて④の鶏肉を焼き色がつくまで焼く
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- 7
鶏肉に焼き色がついたら⑦で切った食材・もやしを入れざっくり混ぜたら蓋をして、もやしがしんなりするまで弱火で蒸し焼きにする
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- 8
もやしがしんなりしたら
①で作った☆の調味料で全体に味を絡め、水っぽさが少しなくなるまで炒める -
- 9
塩胡椒・黒胡椒で味を整え、かつお節を入れざっくり混ぜ合わせる
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- 10
器に盛り付けて完成です(^^)
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コツ・ポイント
今回は輪切り唐辛子がなかったので入れられませんでしたが、フライパンにごま油を入れてから輪切り唐辛子を少しいれたらピリ辛になって美味しいです(^^)
ひとつづつ作り方を書いたら長くなってしまいました(^-^;
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