もち米と白米は水に30分以上つけておく。
30分以上経ったら、3合分の水を入れ、炊飯器にセットしておく。

砂糖水に乾燥椎茸を入れ、戻す。(戻し汁は取っておく。)

椎茸は薄切り、ニンジンは千切り、豚肉は細かく刻む。

ごま油を敷いた鍋で☆を炒め、軽く塩コショウし、火が通ったら★と椎茸の戻し汁を入れ、☆に★を絡ませる感じで炒める。

↑で出た水分のみを、炊飯器に入れ30分以上寝かせる。

30分以上寝かせたら、先程炒めた具材を入れて炊飯。