塩からあげ 記録用

なすび123
なすび123 @cook_40025191

記録用
このレシピの生い立ち
娘から聞いた味を参考に自分なりに変えてみました。酢の酸味は感じません。

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材料

  1. モモ肉 500g
  2. ●ニンニクチューブ 4cm
  3. ●酢 大さじ2
  4. ●酒 小さじ2
  5. ●和風だし 小さじ1
  6. ●塩 小さじ1/2
  7. 片栗粉 大さじ6
  8. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    モモ肉をカットし、●と混ぜ合わせ10分漬け込む

  2. 2

    油を温め始める

  3. 3

    モモ肉の水分をよく切り、片栗粉とコショウをポリ袋に入れもみこむ。粉をよくはたいて落としたら5分おく

  4. 4

    焦げ目がつくまで中火、火が通るまで弱火で揚げて完成。または2度揚げ

コツ・ポイント

あっさり味です。

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レシピ作者

なすび123
なすび123 @cook_40025191
に公開
 圧力鍋やフードプロセッサーを使った簡単料理が好きです。
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