15分で!すぐできる簡単パスタパエリア☆

めがね105
めがね105 @cook_40136987

焦げ目も美味しいパスタのパエリア。冷蔵庫の残り物も片付きます。
このレシピの生い立ち
よく通っていたお店でメニューにあったので、それのアレンジ。

15分で!すぐできる簡単パスタパエリア☆

焦げ目も美味しいパスタのパエリア。冷蔵庫の残り物も片付きます。
このレシピの生い立ち
よく通っていたお店でメニューにあったので、それのアレンジ。

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材料

2人分
  1. パスタ 150g
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. ニンニク 1片
  4. ミディトマト 5つ
  5. アサリ 適量
  6. セリ 適量
  7. 調味ベース
  8. 300mL
  9. コンソメ 大さじ2
  10. セージ(ホール) 適量
  11. タイム(ホール) 適量
  12. オレガノ 適量
  13. 白だし 大さじ1
  14. うす口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを引き弱火でニンニクを炒めて香りを出します。

  2. 2

    その間にミディトマトを4等分のくし切り、パスタをパキパキに折り、両方ともフライパンに入れて中火で2分位炒めます。

  3. 3

    調味ベースとアサリを入れて蓋をし、強火でひと煮立ちさせます。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら中火にしそのまま5分ほど火に掛けます。(アサリが開くまで)

  5. 5

    いったん、アサリを取り出して全体をターナーでざっくり混ぜます。
    (この後はもう触りません!)

  6. 6

    見た目で水分が飛ぶまで火に掛けます。(焼ギョウザのようにパチパチ音がするくらい)

  7. 7

    好みの焼き具合になったらアサリを戻し、パセリを振って完成!

コツ・ポイント

余ったパスタや冷蔵庫の残り物の活用法。平べったいパスタ以外は大体これで美味しそーになります。具材は何でもありかと。

白だしとうす口醤油を使うことで子供もイケます。

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めがね105
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旨いもんを食べに行くこと。それを真似して再現したり、アレンジしたり。さらにお酒に合えばなおよろし。という感じで酒の肴をせっせと仕込むのです。
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