卵なし★レンジだけ★抹茶アイスクリーム

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

ダイエット中、アイスは敬遠しがち
生クリームなしは物足りない
レンジで練乳風に変身させ
ヘルシーなおからの濃厚アイス♪

このレシピの生い立ち
海外では、生卵を食べる習慣がなく、アイスクリームに卵を入れるのは抵抗があります

卵なし、生クリームなしのアイスクリームは、濃厚さに欠けます

牛乳ときび砂糖を加熱することで、生クリームを入れた様な、ねっとりアイスクリームになります

卵なし★レンジだけ★抹茶アイスクリーム

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ダイエット中、アイスは敬遠しがち
生クリームなしは物足りない
レンジで練乳風に変身させ
ヘルシーなおからの濃厚アイス♪

このレシピの生い立ち
海外では、生卵を食べる習慣がなく、アイスクリームに卵を入れるのは抵抗があります

卵なし、生クリームなしのアイスクリームは、濃厚さに欠けます

牛乳ときび砂糖を加熱することで、生クリームを入れた様な、ねっとりアイスクリームになります
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材料

  1. 牛乳 400cc
  2. きび砂糖 大さじ5
  3. 抹茶、片栗粉、おからパウダー、ハチミツ 各大さじ1
  4. アーモンドエッセンス 6滴
  5. ラムレーズン 大さじ2

作り方

  1. 1

    大きな耐熱ボウルに牛乳300ccときび砂糖入れる

    レンジ2分半→混ぜる→レンジ4分→混ぜる→レンジ4分→混ぜる→

  2. 2

    レンジ4分→混ぜる

    別の小さなボウルに残りの牛乳100cc、抹茶パウダー,片栗粉、おからを混ぜて、1と合わせレンジ2分

  3. 3

    ハチミツを加えて混ぜたら、バットに注ぎ入れる

    ダマになっているようなら、ザルで裏ごししながらバットに注ぐ

  4. 4

    あら熱がとれたら、冷凍庫へ

    1時間ごとにスプーンでかき混ぜ、空気を入れるとふんわりアイスクリームになる

  5. 5

    冷凍庫で1時間くらいで固まりかけたら、ラムレーズンを加えて混ぜる

  6. 6

    器に盛り付けて
    出来上がり♥️

  7. 7

    カップに盛り付けても♪

コツ・ポイント

分量は覚えやすい

牛乳が溢れないように、大きな耐熱ボウルを使う事

抹茶入りの牛乳を、熱い牛乳に合わせるとすぐに固まるので、泡立て器でかき混ぜる！

ラストにハチミツを加えることによって、アイスクリームがねっとりと伸びようになる
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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