手軽にトマトタケノコ椎茸の炊き込みご飯
ゆゆ★米粉好き @cook_40326251
具材を切って炊飯器でお米と一緒に炊くだけの簡単レシピです。あっさりしていてどんなおかずにもあいます。
このレシピの生い立ち
美味しい筍が入ったので
手軽にトマトタケノコ椎茸の炊き込みご飯
具材を切って炊飯器でお米と一緒に炊くだけの簡単レシピです。あっさりしていてどんなおかずにもあいます。
このレシピの生い立ち
美味しい筍が入ったので
作り方
- 1
下茹でしたタケノコ、またはタケノコの水煮を食べやすい大きさに切っておきます。大きめの方がゴロっとして歯応えが残ります。
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- 2
椎茸も食べやすい大きさに切ります
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- 3
★調味料を入れ、水を足し、ご飯を3合に少し水が少ないくらいに準備します
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- 4
タケノコと椎茸をお米の上に置きます
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- 5
下手をとったトマトを乗せて、早だきで炊きます。早だきでだとおこげができやすくなると思います。
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- 6
炊けたらよく混ぜましょう。おこげもよくかき混ぜると香ばしくて美味しいです。
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- 7
盛り付けて出来上がりです。お好みで大葉かねぎを乗せるのもおすすめです。
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- 8
※炊飯器によってトマトの使用が禁止されている場合があるそうです。取扱説明書をご確認ください。
コツ・ポイント
早炊きの方がおこげができて美味しいと思いますが、炊飯器によっては違うかもしれません。試してみてください！椎茸もタケノコも醤油とみりんで少し甘辛く煮込んでおくとさらに美味しいですが、このレシピだと簡単であっさりしていて美味しいです。
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