牛肉は食べやすく切り、しょうが・〈調味料〉をもみ込み、油を熱したフライパンで炒める。

レタスは小さくちぎる。ミニトマトは半分、きゅうりは斜め薄切り、みょうがは粗みじんに切る。もやしはゆでる。

うどんをゆでて、冷水で洗い、水気をきる。

レタスをしいた器にうどんを盛り、具をのせドレッシングをかける。

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