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季節を味わう♡筍とエリンギの炊き込みご飯
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季節を味わう♡筍とエリンギの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

季節を味わう♡筍とエリンギの炊き込みご飯

♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
湘南

ベタっとなりがちな炊き込みご飯をもち麦が解消!お米のツブが生きています♪鶏肉も入って旨味up
ヾ(*◕ω◕*)シ♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯って難しい〜芯が残るぐらい固かったり、ベタっとしたり。何度も失敗を繰り返してできた配合。

ベタっとなりがちな炊き込みご飯をもち麦が解消!お米のツブが生きています♪鶏肉も入って旨味up
ヾ(*◕ω◕*)シ♪
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季節を味わう♡筍とエリンギの炊き込みご飯

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湘南

ベタっとなりがちな炊き込みご飯をもち麦が解消!お米のツブが生きています♪鶏肉も入って旨味up
ヾ(*◕ω◕*)シ♪
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炊き込みご飯って難しい〜芯が残るぐらい固かったり、ベタっとしたり。何度も失敗を繰り返してできた配合。

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材料

2.5合分
  • 新物の筍(茹でて処理してあるものを薄切り) 150g
  • エリンギ(薄切り) 100g(1P)
  • 鶏もも肉(小さめの角切り) 100g
  • 油揚げ(油抜きして細切り) 1〜2枚
  • 米(研いで水切り) 2合
  • もち麦又はもち米 0.5合
  • 煮汁
  • ●かつおだし 500cc
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●三温糖 大さじ1
  • ●塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に煮汁を入れ沸騰させ、筍〜油揚げまでを入れ蓋をして15分煮ます。

  2. 2

    お釜に水切りした米、❶をザルを使いながら煮汁だけ2合の目盛分を入れます。足りなかったら水(分量外)を足します。

  3. 3

    ❷にもち麦は研がずにそのまま入れて水(分量外)90ccを入れます。軽く混ぜます。(もち米は研いでおく)

  4. 4

    ❸にザルにあげた具材を全て入れます。この時かき混ぜたらNG
    そのまま蓋をしてスイッチ オン!簡単!

  5. 5

    炊けたらよくかき混ぜて。おこげできていたら嬉しいですね♪何杯でもいけちゃうヾ(*◕ω◕*)シ♪食べすぎ注意

コツ・ポイント

★筍の風味を損なわないようにきのこは香りの強いものは避けた方がgood
★きのこを入れない場合は水加減が変わります
★お釜に米、煮汁を入れた後に具材を乗せて炊く。かき混ぜNG

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♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
2022/04/19 04:26に公開
湘南
🍀*゜みるく茶さん♥️貴重なフォローをありがとうございます!宮古島好きですか?わぁᯇ(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )⟡私も大好きです♡しかも年2回とは羨ましい✨宮古ではないけど来月本島の瀬良垣アイランドに4連泊するの♪今からもう楽しみで仕方ありません^_^︎♥️みるく茶さんのレシピやつくれぽ…私と同じ身体に優しいものをご家族に作られていて食の好みも合うな〜と勝手に思っています♪追っかけれぽもしたいと思いますのでこれからもどうぞよろしく°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.🍀*゜フジぽんさん♥️フォローありがとうございます。°(° ˆᴗˆ °)°。フォローのタイミングが見つからず今となってしまいました💧‬神奈川にお住いも一緒で妙に親近感湧いていました( ›ᴗ‹♡)パン作りもクックパッド初めてから独学で覚えフジぽんさんと春さんのレシピには本当に助けられています😭✨ありがとうございます❣️これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜月光さん〜❣️いつもつくれぽありがとうございます!フォローのタイミングが分からず今となってしまいました💦お菓子とパン作るのがお好きとの事、私と一緒です( ˶>ᴗ<˶)!シフォンケーキは作ったことないのでこれから挑戦してみます!月光さんのレシピ、色々勉強させられることが多く頭が下がります!たくさん色々なこと知っていて興味深く拝見しております🙇‍♀️これからもどうぞよろしくお願いいたします!🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ エリンギ 鶏もも肉 もち麦 もち米 油揚げ 米

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