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茄子のアラビアータソース
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茄子のアラビアータソース-レシピのメイン写真

茄子のアラビアータソース

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

ちょっぴり辛いアラビアータソースに茄子を加えて♬
このレシピの生い立ち
ひき肉の代わりに茄子とベーコンを使ったアラビアータソース。

ちょっぴり辛いアラビアータソースに茄子を加えて♬
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

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ひき肉の代わりに茄子とベーコンを使ったアラビアータソース。

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材料

1人分
  • ニンニク(チューブ) 1かけ(小さじ1)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 輪切り唐辛子 小さじ1
  • 茄子 1本
  • ハーフベーコン 1枚
  • トマト 1個
  • 白ワイン 大さじ1
  • ハーブソルト・黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を輪切りにする。
    ベーコンは細切りにする。
    トマトは6等分にカットする。
    ニンニクはスライスする。

    • 茄子のアラビアータソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

    • 茄子のアラビアータソース作り方2写真
  3. 3

    ニンニクが色づいたら唐辛子を入れて香りを移す。

    • 茄子のアラビアータソース作り方3写真
  4. 4

    茄子・ベーコンを入れて炒める。※オイルが足りなくなったら足す。

    • 茄子のアラビアータソース作り方4写真
  5. 5

    トマトを入れて潰しながら炒める。

    • 茄子のアラビアータソース作り方5写真
  6. 6

    白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

    • 茄子のアラビアータソース作り方6写真
  7. 7

    茄子がクタッとなったら、ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

    • 茄子のアラビアータソース作り方7写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2022/04/19 04:28に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

なす トマト にんにく ハーブ トウガラシ

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