ほうれん草を洗って食べやすく3センチ幅に切ります。

人参を細切りします。

豆腐はキッチンペーパーで包んでレンチン。オート設定で水切りします。

ほうれん草と人参をお鍋で茹でます。
レンチン可。

野菜と豆腐を冷ましてしっかり水切りします。

ボウルにほうれん草と人参をいれたら豆腐を手でちぎりながらつぶして入れます。

味付けは砂糖、和風顆粒だし、胡麻、醤油。

しっかり混ぜて冷蔵庫へ。
1晩寝かせて味を馴染ませます。小鉢はもちろんお弁当にも。