【時短】マーボー茄子
クックBZWOMJ @cook_40306167
豚×なす×ねぎの食材があれば簡単に出来ます♪
お好みでしいたけや竹の子千切りなど加えれば、食べ応えupです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で、中華が食べたくなり作りました♪
【時短】マーボー茄子
豚×なす×ねぎの食材があれば簡単に出来ます♪
お好みでしいたけや竹の子千切りなど加えれば、食べ応えupです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で、中華が食べたくなり作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすびを、乱切りする。
仕上げ段階で、炒め入れる用の小口ねぎを刻む。 - 2
あらかじめ、●の調味料をすべて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに、多いめにごま油をひいて(サラダ油でも可)、なすびを揚げ炒めて火を通し、一旦取り出す。
- 4
取り出したフライパンに、にんにく、しょうがを入れ香りが出るまで炒める。
- 5
そこに、豚ミンチor豚こまを入れて焼き色がついたらお肉をほぐし炒める。
ほとんど火が通るまで炒める。 - 6
●の調味料をフライパンへ入れ、弱火にしてゆっくりとろみが出るようあんを仕上げていきます。
- 7
あんにとろみが出てきたら、取り出したなすびをフライパンに戻し入れ、ここで小口ねぎも入れ炒め合わせる。
- 8
最後、香りづけにごま油をひとまわしかけて完成♪
コツ・ポイント
★お子様が食べるまたは、甘めが好みの方は、砂糖を足して下さい！
★さらに本格派を求める方は、同じ分量で
味噌→甜麺醤に変えてみて下さい！
★時短で、簡単中華レシピです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20724924
