鯛のポテト焼き
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
鯛のポテト焼き
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
鯛は塩・こしょうをしてしばらくおき、水気をとる。メークインは細切り、三度豆は半分に切り、レタスは食べやすくちぎる。
- 2
メークインに片栗粉をまぶして2等分し、鯛の大きさに合わせてまとめる。
- 3
フライパンに油を熱し（2）を並べ、その上に鯛をおき、ふたをして両面を中弱火で焼く。三度豆を加え炒める。
- 4
皿に盛り、レタス・ミニトマトを添える。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
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コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらさずに使うことで、でんぷん質の働きで互いがくっつきやすくなります。細切りにし、向きを揃えてぎゅっと寄せ集め、焦げないようにこんがりきつね色になるまでじっくり焼きましょう。外はカリッと、中の鯛はふっくらと仕上がります。
つくれぽ
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