中華風 若竹煮

porporpom
porporpom @cook_40334630

いつもとは違った若竹煮。
このレシピの生い立ち
三陸わかめ共販推進委員会さまより、美味しい生わかめを頂いたので作りました。

中華風 若竹煮

クック7FNN0F☆'s cooksnap of when they made 中華風 若竹煮.
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三陸わかめ共販推進委員会さまより、美味しい生わかめを頂いたので作りました。
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材料

  1. タケノコ 200g
  2. 三陸産塩蔵わかめ 10g
  3. ごま油 適量
  4. 醤油 大1
  5. みりん 大1
  6. 酒 大1
  7. オイスターソース 小1
  8. 鶏がらスープの素 小1
  9. おろしにんにく 適量

作り方

  1. 1

    生わかめは水で2分ほどつけて塩抜きする。
    わかめもタケノコも1口大に切っておく

  2. 2

    ごま油でタケノコを炒めたら、ワカメや調味料を加えて炒め煮する

コツ・ポイント

わかめをしっかり塩抜きすること。
タケノコは繊維を切る方が食べやすくて美味しいと思います。
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