ササミと野菜の卵スープ
食べすぎた日、温まりたい日、そんな日にいかかですか？( ˙꒳˙ )
このレシピの生い立ち
近くにあった中華料理屋さんのスープを真似したくて
アプリでひらく作り方
- 1
ササミの筋取り食べやすい大きさに削ぎ切りをする。人参は小さめの賽の目に。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る
- 2
筋を取ったササミに片栗粉を満遍なくまぶす
- 3
沸騰したお湯に酒を入れ、ササミを入れる
- 4
アクを取り除いて、鶏ガラスープ、野菜(チンゲン菜の茎の部分)を入れ煮る
- 5
ササミ、野菜に火が通ったら塩を入れ、溶き卵を入れる。
- 6
卵がお好みの硬さになったら、チンゲン菜の葉の部分を入れ柔らかくなったら完成。
- 7
追記-リメイク-
- 8
余ったスープに豆板醤(お好みで)、味覇大さじ1/2-大さじ1、お酢、水、ごま油を加えて酸辣湯麺になりますー！
- 9
ご飯を入れておじやにしても良し、リメイクも美味しいので是非ー(*´-`*)
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