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簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ
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簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ-レシピのメイン写真

簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

筍の煮物は美味しいけれど、ひと手間かけてサラダにリメーク!
※関連レシピ(ID:19802835)(ID:18458326)(ID:19881492)(ID:19619647)(ID:24932461)(ID:17917783)(ID:20722968)(ID:18787323)(ID:18078128)も参考にしてください。
※「たけのこサラダ」の人気検索トップ10入り。(2022/05/03)

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沢山作った筍の煮物をサラダにしてみようと思いました。

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沢山作った筍の煮物をサラダにしてみようと思いました。

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白雲堂
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材料

3人分
  1. 筍の煮物(ID:20728876) 200g
  2. ゆで卵(ID:18722212) 4個
  3. 山椒の芽(パセリOK) 30枚ほど(適量)
  4. ●マヨネーズ 大さじ1(好みで)
  5. ●粗塩 少量
  6. ●こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    山椒の芽(木の芽のこと)は、葉の部分をしごき取り、包丁で細かく切る。※すり鉢ですってもOK。加えなくてもOK。

    • 簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    使用した筍の煮物。

    • 簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    2を食べやすい大きさに切る。

    • 簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵は殻をむき、卵切り器で縦横にカットする。※包丁で刻んだり、フォークで潰してもOK。

    • 簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ作り方4写真
  5. 5

    ボウルに3、4、1を入れ、●を加える。

    • 簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ作り方5写真
  6. 6

    よく和え、盛り付ける。

    • 簡単♪美味♪筍の煮物とゆで卵のマヨサラダ作り方6写真
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白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
2022/04/19 11:58に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。※2025年12月末より、親戚の手伝いのため、自宅を離れて県外にいます。慣れない台所で戸惑っている状況です。手伝いが忙しくなり、思うようにレシピもUP出来ませんが、ボチボチやっていきます。
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