水炊きの後は、本格玉子リゾットよ！

水炊きの後は、本格玉子リゾットよ！-レシピのメイン写真

水炊きの後は、本格玉子リゾットよ！

Satoruん @cook_40037747

水炊きのあとは本格イタリアン！
このレシピの生い立ち
僕のは、シンプルな水炊きだからね。
水炊きのレシピIDは7112632

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材料

2人分

お米 1合
赤玉ねぎ（みじん切り）大さじ2
玉子 1個
粉チーズ大さじ2
オリーブオイル適量
塩胡椒適量
スープ（水炊きの）適量
空気大事

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作り方

1
材料はこれ！
2
まずは玉ねぎをオリーブオイルで炒めましょ。
3
香りが立ってきたらお米を投入
4
お米にオイルが染み透き通ってきたら匂いを嗅いでね。火は中火の強め。
5
しっかりと透き通ったら水炊きのスープをおたま一杯ずつ加えながらリゾットしていきます
6
これくらい固まってきたらスープ！を何度か繰り返します。
7
何度かお米を噛んでみて、お好みのアルデンテにしましょう。終盤で軽めの塩胡椒と粉チーズ。
8
粉チーズを入れた大きくあおって空気を含ませましょう！仕上げに溶き卵を加え更にあおって、コクを出します。
9
はい！間違いない！

コツ・ポイント

空気も材料の一部よ。

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Satoruん @cook_40037747

2022/04/11 12:14に公開

九州地方

自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い！と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸

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このレシピのキーワード

水炊きリゾットレッドオニオン卵米

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