きんぴらごぼう
グータン♡ @cook_40334449
ごぼうが余ったのでいたって普通のきんぴらごぼうを作ってみました
このレシピの生い立ち
肉じゃがは1:1:1と聞いていたので、徐々に味をかえていきました！！（酒：みりん：醤油）
ひじきに切り干し大根も同じ要領で徐々に味変していきました！！
アプリでひらく作り方
- 1
人参とごぼうをせんぎりにする
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- 2
ごぼうは千切りにしながら水につけ、軽く灰汁を抜く
2〜3回水をかえればOK -
- 3
フライパンに胡麻油をひき、にんじんとごぼうがしんなりするまで炒める
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- 4
しんなりしてきたら調味料をいれ、さらに炒める（調味料を合わせておくと楽です）
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- 5
最後に胡麻をかけ軽く炒め煮汁がほぼなくなったら完成
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コツ・ポイント
弱火から中火で炒める
リアクション
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