サニーレタスを食べやすい大きさにちぎる。

鶏モモは皮を取り塩をふり常温に戻す。

ボウルにAを入れて②を揉み込む。

フライパンにくっつかないホイルをひき中火で皮があった方を下にして3分焼く。

ひっくり返して蓋をして3分焼く。
火を止めそのまま3分まつ。

肉を取り出し③のタレを中火で煮詰める。
とろみが出たら肉を戻し絡める。

器に盛り粗挽き胡椒をかけて出来上がり。