簡単☆ハム入り キャロットラペ

☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
さっぱりして洋食の副菜に合う、キャロットラペ(にんじんサラダ)です☆
作り置き、もう一品にぜひ♪栄養バランスも◎
このレシピの生い立ち
にんじんを使いきれず、芽が出てくる事が多かったので、何かできないかと思いキャロットラペにしてみました。
今では定番の作り置きおかずです♪
ハム以外にも、ナッツ類やツナなども合いますので、その時家にあるものを混ぜて作っています。
簡単☆ハム入り キャロットラペ
さっぱりして洋食の副菜に合う、キャロットラペ(にんじんサラダ)です☆
作り置き、もう一品にぜひ♪栄養バランスも◎
このレシピの生い立ち
にんじんを使いきれず、芽が出てくる事が多かったので、何かできないかと思いキャロットラペにしてみました。
今では定番の作り置きおかずです♪
ハム以外にも、ナッツ類やツナなども合いますので、その時家にあるものを混ぜて作っています。
作り方
- 1
にんじんを千切りにする。
(今回はスライサーを使用。) - 2
ハムは半分(3cm)に切り、5mm程度の細切りする。
- 3
・ボウルやタッパーに、にんじん&ハムを入れ、■の調味料を混ぜ、よく和える。
・ラップをして冷蔵庫で30分程度冷やす。 - 4
器に盛り完成☆
(好みでパセリを散らしても◎)
コツ・ポイント
調味料と混ぜた後、冷蔵庫で少し寝かせると味が落ち着きます。
ワインビネガーは、味がマイルドになります。
にんじんを皮ごと使用すると、しっかりした食感になり、食材や栄養を無駄なく活かせます。
密閉容器に入れ、冷蔵保存で1週間程度日持ちします☆
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