ニンニク香る!しらすペペロンスパうめん

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

パスタの代わりにソーメンでペペロンチーノ。ソーメン消費にもなるけどあっさりしてるおかげか結構食べられる。
このレシピの生い立ち
しらすのガーリックパスタ的なものが作りたかったのにスパゲッティーないやん!てなわけでこの前もソーメンだったんだけど、またしてもソーメンになっちゃった。でも意外と軽くてさっぱりなんだよね。あとすすれるし。

ニンニク香る!しらすペペロンスパうめん

パスタの代わりにソーメンでペペロンチーノ。ソーメン消費にもなるけどあっさりしてるおかげか結構食べられる。
このレシピの生い立ち
しらすのガーリックパスタ的なものが作りたかったのにスパゲッティーないやん!てなわけでこの前もソーメンだったんだけど、またしてもソーメンになっちゃった。でも意外と軽くてさっぱりなんだよね。あとすすれるし。

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材料

  1. ソーメン 2人分
  2. ニンニク 2片
  3. オリーブオイル 50g
  4. しらす 30g
  5. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクを微塵切りして多めのオリーブオイルで炒める。半分揚げてる感じ。

  2. 2

    ソーメンをさっと茹でて水で締めておく。

  3. 3

    香りが経ってきたらソーメンを入れて軽く炒め、水分を飛ばす。

  4. 4

    火を止めてしらすを投入。よく混ぜる。

  5. 5

    唐辛子でもいいのだけどおすすめはラー油。

コツ・ポイント

油が多いのでソーメンを入れる時に跳ねないように気をつけて。水分が多いと油はねの原因になるからしっかりとザルを振って水分を飛ばす。

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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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