酒を大2加えた水で、豚コマと豚トロ（計約400g）を茹で、ザルで水を切っておく

長ネギ1本、タマネギ半玉を斜め切りにしておく。

タレ用で、カップ1杯の水に中華ダシの素を大1、醤油・酒・味醂を各大2、すりおろしニンニクと生姜を各大1（チューブでOK）

油を熱しニンニクを炒め、ネギとタマネギに火が通れば、水気を切った肉を投入。程なくタレを入れて混ぜ合わせる。

長ネギの緑部分は最後に入れて、隠し味にはならないですが（笑）焼肉のタレを最後お好みで入れ完成。お好きな方は生卵を添えて。