牛肉は☆を揉み込み小麦粉をまぶす。

きゅうりは一口大にする。
ねぎは細切りにし、生姜は千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。

牛肉の色が変わったらきゅうりとねぎを加え、強火でさっと炒め合わせ、ぽん酢を加えて絡める。