大根は皮付きのまま4等分に切る
人参は縦２等分に切る

保存袋に調味料、ゆずの皮を入れる

大根、人参を入れ、冷蔵庫で保存する。２日目〜１０日目まで美味しくて食べられます。

ゆずの皮がなかったので、乾燥ゆずを使いました。