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大根の漬物〜ゆず風味
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大根の漬物〜ゆず風味-レシピのメイン写真

大根の漬物〜ゆず風味

みのパン
みのパン @cook_40330679

何年も作り続けている漬物です。
ポリポリとつい食べすぎます♡(> ਊ <)♡
このレシピの生い立ち
新鮮な大根が手に入ったら、毎回作ってます〜

何年も作り続けている漬物です。
ポリポリとつい食べすぎます♡(> ਊ <)♡
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大根の漬物〜ゆず風味

みのパン
みのパン @cook_40330679

何年も作り続けている漬物です。
ポリポリとつい食べすぎます♡(> ਊ <)♡
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新鮮な大根が手に入ったら、毎回作ってます〜

何年も作り続けている漬物です。
ポリポリとつい食べすぎます♡(> ਊ <)♡
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材料

  • 大根 1本
  • 人参 1本
  • 塩 40g
  • 酢 40g
  • ざらめ 200g
  • ゆずの皮 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    大根は皮付きのまま4等分に切る
    人参は縦2等分に切る

    • 大根の漬物〜ゆず風味作り方1写真
  2. 2

    保存袋に調味料、ゆずの皮を入れる

    • 大根の漬物〜ゆず風味作り方2写真
  3. 3

    大根、人参を入れ、冷蔵庫で保存する。2日目〜10日目まで美味しくて食べられます。

    • 大根の漬物〜ゆず風味作り方3写真
  4. 4

    ゆずの皮がなかったので、乾燥ゆずを使いました。

    • 大根の漬物〜ゆず風味作り方4写真

コツ・ポイント

2日目は浅漬けで、時間がたつとしっかり中まで味が染みますよ!
小さめに切ると早く漬かります

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みのパン
みのパン @cook_40330679
2022/04/19 01:40に公開

このレシピのキーワード

つけもの 大根 にんじん ゆず

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