材料です。
れんこんは、カットされた市販の物です。

れんこんと糸こんにゃくを茹でます。
※臭みを取ります。

厚揚げ、人参、糸こんにゃくを同じ程度の長さに短冊切りします。

ごま油、米油1対1 で厚揚げを炒めました。
※油にはこだわる必要有りません。

厚揚げの水気がある程度飛んだら、人参を入れて透明感が出るまで炒めます。

茹でたれんこんと糸こんにゃくを入れてて、サクッと炒めます。

一味唐辛子、鷹の爪を好みで入れます。
※子供さんがいる家庭や辛いのが苦手な方は入れないでください！

粉末ダシの素を入れます。

砂糖、醤油を入れて炒めます。
※醤油を入れたらすぐに混ぜずに15秒程放置した後混ぜると醤油の臭みが取れてまろやかですよ。

すりごまを、ふりかけてサクッと混ぜます。

完成です(^O^)

いりごまをふりかけて食べてください。