玉ねぎは繊維に沿って縦細切りに。小松菜は根本を切り、5センチ幅に切る。

豚肉に塩胡椒をして下味をつける。

このタイミングでたっぷりとお湯に塩（適量）を入れてパスタを時間通りに茹でる。

温めたフライパンにサラダ油を入れ、中火で豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通り透明になってきたら小松菜を入れる。

小松菜がしんなりしてきたら、酒を入れ、フライパンの底についた旨味を剥がすようにかき混ぜる。その後、麺つゆを入れる。

茹で上がり、水気をしっかり切ったパスタを投入し、具材を和える。仕上げに黒胡椒をたっぷりかけたら完成！