作り方
- 1
鳥もも肉を4〜5センチ角に切り梅とシソを挟めるよう皮と並行に切込を入れる
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- 2
塩と日本酒をかけて揉み、冷蔵庫で1時間位置いておく、梅干しを巻くので塩は少なめで。
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- 3
梅干しを包丁で叩き、練り梅状にし鳥の切込を入れた所にシソと一緒に挟む
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- 4
200度で予熱したオーブンで20分焼く
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コツ・ポイント
塩辛い梅干しの方がいいかも
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