コスパ◯ヘルシーティラミス大量生産

コスパ◯ヘルシーティラミス大量生産-レシピのメイン写真

コスパ◯ヘルシーティラミス大量生産

その辺の介護士 @cook_40205346

さっぱりふわふわとしたヘルシーティラミスです。
予算１０００円以内。
クリチ:豆腐:ヨーグルト=1:3:2の割合です

このレシピの生い立ち
高齢者施設で大量に安くティラミスを作ることになり考えたレシピです。
利用者様、職員共に大好評でした！

さっぱりふわふわとしたヘルシーティラミスです。
予算１０００円以内。
クリチ:豆腐:ヨーグルト=1:3:2の割合です

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その辺の介護士 @cook_40205346

さっぱりふわふわとしたヘルシーティラミスです。
予算１０００円以内。
クリチ:豆腐:ヨーグルト=1:3:2の割合です

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高齢者施設で大量に安くティラミスを作ることになり考えたレシピです。
利用者様、職員共に大好評でした！

さっぱりふわふわとしたヘルシーティラミスです。
予算１０００円以内。
クリチ:豆腐:ヨーグルト=1:3:2の割合です

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材料

カップ16個分

チーズクリーム
クリームチーズ 200
プレーンヨーグルトゼラチンなし 400
絹豆腐 600
砂糖スプーン15杯
卵 4個分
レモン果汁お好み
コーヒースポンジ
ブラックコーヒー大スプーン×3 2杯
食パン8枚切り 3〜4枚
ココアパウダーお好み

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作り方

1

メレンゲをたてる
様子見て砂糖を加えるスプーン3杯ずつ。
2

クリームチーズと卵黄をトロトロに混ぜる
3

2にプレーンヨーグルトと豆腐をいれクリーム状になるまでひたすら混ぜる
4

少量ずつ1を入れ泡を潰さない様にさっくり混ぜる
5

味をみてレモン果汁に砂糖を溶かして混ぜる
6

コーヒーに浸した食パンやクッキーをそこに詰め5を入れることを繰り返す
7

ココアパウダーをまぶして冷蔵庫で冷やす。お好みで。

コツ・ポイント

クリーム状になるまで混ぜると豆腐感なくなり美味しくなります。ヨーグルトと豆腐を減らすと濃厚になります。

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その辺の介護士

その辺の介護士 @cook_40205346

2022/04/10 15:17に公開

このレシピのキーワード

ティラミスココアクリームチーズ卵絹ごし豆腐ヨーグルト

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