
しぼりクッキー
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常温にしておいたバターをよく混ぜ滑らかになったら砂糖を入れて空気を入れるように、少し白っぽくなるまでよく混ぜる
そこに常温にしておいた生クリームにバニラエッセンスを混ぜ、少しずつ入れながらよく混ぜる
そこにふるっておいた薄力粉を一気に入れて切るように混ぜる
粉けがなくなったら絞り袋に入れて好きな形にしぼる
絞り方にもよるけど170℃で15分くらい
焼き色が全体についてればOK
まだ白っぽかったら3分~5分ずつ焼き時間を増やす
ココアのクッキーにしたかったらこのレシピにココアパウダーを8g増やして、作るとき薄力粉と一緒にふるう
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