長芋とえのき入りのチーズオムレツ
道産子ヲバ3 @cook_40309025
長芋とえのきと卵、意外な組み合わせですがとても美味しいです。汁気が少ないのでお弁当にも向いてます。
このレシピの生い立ち
むかしむかーし、料理好きな芸人がテレビで作ってたような…20年以上前なので思い出せません。。。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は７mm厚程度のいちょうぎり、えのきは3〜4センチ幅に切る。
- 2
卵と粉チーズをよく混ぜる。
- 3
フライパンにバターを溶かし、えのきを炒める。軽くなじんだら長芋を加え炒める。醤油を入れて全体に行き渡るよ嬉しい混ぜる。
- 4
粉チーズの入った卵を流し入れて焼く。(炒り卵の要領で)
- 5
オムレツのように仕上げたい場合は③をフライパンから一端取り出してから卵液を入。
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