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たけのこごはん-レシピのメイン写真

たけのこごはん

teru629
teru629 @cook_40117539

春に食べたいたけのこごはんです!
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピをアレンジしました。

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材料

3人分
  • ご飯 2合
  • たけのこ お好み
  • あぶらあげ 1枚
  • 挽肉 50g
  • 酒 適量
  • みりん 適量
  • しょうゆ 適量
  • 塩 少々
  • だしの素 適量
  • 味の素 少々
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    ご飯をといで、吸水しておく

  2. 2

    たけのこは三角に、あぶらあげは細長く切って、挽肉とともに少量の油で炒める

    • たけのこごはん作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、しょうゆ、塩少々、だしの素、味の素、砂糖少々で味をつける。だしの素は少し多めにするのがコツ。

    • たけのこごはん作り方3写真
  4. 4

    ごはんの水から、煮汁と同量の水を捨てた後に、ごはんと具、煮汁を合わせる。味見をして、味が足らなければ、だしの素、塩を調整

  5. 5

    普通炊きでごはんを炊いて完成。お好みで山椒の葉を乗せる。

    • たけのこごはん作り方5写真

コツ・ポイント

味は濃くし過ぎないのがコツです。

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teru629
teru629 @cook_40117539
2022/04/19 12:02に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ひき肉 たけのこ 酒 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20727561
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