サツマイモとキドニービーンズでいとこ煮
カラフルラビッつ @cook_40241877
キドニービーンズを使ったサツマイモのいとこ煮です。水煮缶を使うので、時短になります。箸休め、お弁当に。小豆缶でも代用可☆
このレシピの生い立ち
いとこ煮が食べたくて。小豆はなかなか買わないので、手元にあったキドニービーンズで作ってみました。水煮缶を使うと別茹でする必要がなく、全て一緒に煮て完成で、凄く早くできるので、食べたい時にさっとできるし、箸休め、お弁当にも便利です。
サツマイモとキドニービーンズでいとこ煮
キドニービーンズを使ったサツマイモのいとこ煮です。水煮缶を使うので、時短になります。箸休め、お弁当に。小豆缶でも代用可☆
このレシピの生い立ち
いとこ煮が食べたくて。小豆はなかなか買わないので、手元にあったキドニービーンズで作ってみました。水煮缶を使うと別茹でする必要がなく、全て一緒に煮て完成で、凄く早くできるので、食べたい時にさっとできるし、箸休め、お弁当にも便利です。
作り方
- 1
サツマイモを1センチ幅に切ります。皮はお好みで。
-
- 2
鍋にサツマイモを敷きます。（火はまだつけません）
-
- 3
上からキドニービーンズ缶を汁ごと入れます。
-
- 4
ブラウンシュガー、塩を入れます。
-
- 5
水を材料が隠れるくらい入れます。
-
- 6
キッチンペーパーなどで落とし蓋をし、中火にかけます。
-
- 7
更に蓋を少しずらし、10〜15分位煮ます。（サツマイモが好みの固さになるまで）
-
- 8
サツマイモの火の通り具合を見て、良ければ完成です。
-
コツ・ポイント
落とし蓋をする事で、豆を柔らかいまま、サツマイモに早く火を通します。塩味が強いのが好きな方は塩を増やしてください。
サツマイモが硬めが好きな方は早めにサツマイモをチェックしてみてください。
似たレシピ
-
サツマイモとゆであずきのいとこ煮 サツマイモとゆであずきのいとこ煮
缶詰なら手軽！サツマイモのホックリと小豆のしっとりがいい相性。箸やすめに。お弁当に甘いものがあるとホッとしますね♬
-
-
-
-
-
-
-
さつまいもとかぼちゃのいとこ煮もどき さつまいもとかぼちゃのいとこ煮もどき
小豆と花豆の甘く煮たのが冷凍庫に眠っていました。常備しているかぼちゃとさつまいもを塩茹でして一緒に合わせたら！いとこ煮もどきの出来上がりッ！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20727635
