三つ葉とかまぼこのおひたし(お弁当にも)

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6ばば
6ばば @cook_40296672

三つ葉とかまぼこのおひたしです。熱湯をさっと回しかけて調味料と和えるだけですが三つ葉がシャキシャキでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
三つ葉が安売りで買いすぎてしまったので大量消費のために作りました。副菜・箸休め・お弁当にも。あっさりで三つ葉のシャキシャキ感がたまらない一品です。

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材料

2人分
  1. 三つ葉 1束
  2. かまぼこ(ちくわでも) 30〜40g(1〜2本)
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  4. しょうゆ 小さじ1/2
  5. カツオ節 お好みで

作り方

  1. 1

    三つ葉は食べやすい大きさにざく切りにする

  2. 2

    熱湯を回しかけ
    直ぐに水で冷やす

  3. 3

    水気を切る

  4. 4

    かまぼこは薄切りし
    食べやすい大きさにする
    (かまぼこの代わりにちくわでも美味しいです)

  5. 5

    ボールに④のかまぼこと③の三つ葉を軽くしぼっていれ
    めんつゆ　小さじ1
    しょうゆ　小さじ1/2で和えて完成

  6. 6

    お好みでカツオ節をかける

  7. 7

    #三つ葉
    #かまぼこ
    #三つ葉とかまぼこのおひたし
    #副菜
    #箸休めの一品
    #お弁当にも

コツ・ポイント

三つ葉に熱湯を回しかけたらすぐに水で冷やして下さい。時間をかけ過ぎると食感も色も悪くなります。かまぼこはちくわで代用しても美味しいです。味が薄い方はお好みでしょうゆをかけて下さい

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レシピ作者

6ばば
6ばば @cook_40296672
に公開
6人の孫のばばです。孫達とYouTubeはじめました。「わいの3姉弟」子供でも出来る簡単料理と信州ならではの料理などを紹介中。YouTubeと連動してレシピ公開します。お料理好き。孫達の誕生日にはケーキを焼いたりパーティー料理を作ったりして楽しんでいます。おうち居酒屋・おうち縁日・おうちキャンプなどおうち・・にハマり中。中でも1番得意な料理は冷蔵庫の残り食材で作るありあわせ料理かな？
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