簡単！無水サグチキンカレー
無水で作るほうれん草のカレーです。
辛くないのでうちの子供達も「美味し〜い！」とパクパクたくさん食べてくれます◎！
このレシピの生い立ち
インドの方がやっているカレー屋さんのサグマトンが1番好きなので
スーパーに行けば売っているスパイスで手軽にできたらいいな〜と思い
何度も味見をしながら作ってみました！
簡単！無水サグチキンカレー
無水で作るほうれん草のカレーです。
辛くないのでうちの子供達も「美味し〜い！」とパクパクたくさん食べてくれます◎！
このレシピの生い立ち
インドの方がやっているカレー屋さんのサグマトンが1番好きなので
スーパーに行けば売っているスパイスで手軽にできたらいいな〜と思い
何度も味見をしながら作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口サイズに切る
- 2
ポリ袋にプレーンヨーグルト1パックと
鶏モモ肉と★の調味料を入れて一晩冷蔵庫で漬け込む -
- 3
沸騰したお湯に塩を小さじ1入れ
ほうれん草の色が変わるまでさっと茹でる - 4
冷水にくぐらせ
軽く絞って水気を切る - 5
玉ねぎ、トマト缶、ほうれん草をそれぞれブレンダーでなめらかなペースト状になるまで潰す
-
- 6
大きめのフライパンに油を引き
にんにく、しょうが、玉ねぎペーストを入れ
弱火できつね色になるまでよく混ぜながら炒める -
- 7
前日に漬け込んだ鶏モモ肉を漬け込み液と一緒に入れ
中に火が通るまで中火で炒める -
- 8
トマトペースト、バターを入れ
バターが溶けるまで全体を混ぜる -
- 9
最後にほうれん草ペーストを入れ混ぜながら
塩、ガラムマサラなどで好みの味の濃さになる様に調節する - 10
ヨーグルトやトマトの酸味が気になる時は
砂糖を大さじ2程度入れると
酸味が和らぎ食べやすくなります◎ - 11
器に盛り付けコーヒーミルクをかけたら完成
- 12
☆ほうれん草なしで作るとバターチキンカレーにもなります◎
-
- 13
どちらも食べたい時は
ほうれん草を入れる前に2つに分け
ほうれん草の分量を1束に変更するだけ♪
コツ・ポイント
鶏肉をしっかり漬け込むので柔らかく美味しく食べられます。
辛口が好きな方は一味唐辛子やチリペッパーで辛味をプラスして！
辛すぎるのが苦手なので個人的には、一味唐辛子が好きです◎
つくれぽ
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