簡単☆ホタルイカと筍のにんにく醤油炒め
ご飯にも、お酒にも、パスタにしても･･･色々美味しい、ホタルイカと筍のガーリック醤油炒め♪香りと食感がたまりません☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫・冷凍庫に彼らがいたので･･･
合わせてみたら、びっくりな美味しさでした☆お祭りの時のイカ焼きのような香りが漂い、食欲が沸きます♪
濃いめに味付けをして、パスタにするのも美味しいと思います。
簡単☆ホタルイカと筍のにんにく醤油炒め
ご飯にも、お酒にも、パスタにしても･･･色々美味しい、ホタルイカと筍のガーリック醤油炒め♪香りと食感がたまりません☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫・冷凍庫に彼らがいたので･･･
合わせてみたら、びっくりな美味しさでした☆お祭りの時のイカ焼きのような香りが漂い、食欲が沸きます♪
濃いめに味付けをして、パスタにするのも美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこのアク抜きは前日までに。
「基本の☆たけのこ 下処理・アク抜き方法」
（レシピID:20710450） -
- 2
ホタルイカは目と口を摘まみ、取り除く。
（特に目は、必ず外す。） -
- 3
たけのこを一口大に切る。
-
- 4
フライパンにバター・オリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。
-
- 5
中火にして、ホタルイカを入れ、軽く炒める
-
- 6
たけのこを加え、更に炒める。
-
- 7
・具材をフライパン手前に寄せる。
・フライパンを傾け、しょう油を入れ、香りを立たせる。 -
- 8
しょう油と具材を合わせて、フライパンを振りながら混ぜる。
味が薄ければしょう油を追加する。 -
- 9
盛り付けて完成☆
-
- 10
にんにくの記載漏れがありました(;・д・)
ごめっきーさん、みなさま、申し訳ありませんm(_ _)m
追記いたしました。
コツ・ポイント
今回はボイル済みのホタルイカを使用しましたが、下処理がされていなかったので、目と口を取り除きました。
目はプラスチックのようで、口に入るととても感じ悪いので、必ず取るのがポイントです。口を取ると生臭さが抑えられます。
つくれぽ
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